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Food processing technology
: principles and practice / P. Fellows
Publicação:
Boca Raton, FL [etc.] : Woodhead Publishing Limited, cop. 2000
Descrição:
XXXI, 575 p. : il. ; 25 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis para empréstimo:
Biblioteca da FCTUNL[TP370.FEL FCT 55758] (2).
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