Catálogo bibliográfico FCT/UNL

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Food processing technology : principles and practice / P. FellowsPublicação: Boca Raton, FL [etc.] : Woodhead Publishing Limited, cop. 2000Descrição: XXXI, 575 p. : il. ; 25 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da FCTUNL[TP370.FEL FCT 54557] (1). Emprestado (1).
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