Lopes , Tânia Filipa Machado
Estratégia para redução de alergénios numa indústria de produção e transformação de produtos cárneos / Tânia Filipa Machado Lopes . - Monte de Caparica : T. F. M. L. , 2013 . - XXII, 147 p. ; 31 cm + 1 CD-ROM.
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ISBN
Tecnologia alimentar
Indústria alimentar
LCC TP370
Estratégia para redução de alergénios numa indústria de produção e transformação de produtos cárneos / Tânia Filipa Machado Lopes . - Monte de Caparica : T. F. M. L. , 2013 . - XXII, 147 p. ; 31 cm + 1 CD-ROM.
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Indústria alimentar
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