Cozinha modernista. Curso para introdução do ensino de novas técnicas culinárias na formação de cozinheiros
Abrantes , Gisela Maria Marques da Silva
Cozinha modernista. Curso para introdução do ensino de novas técnicas culinárias na formação de cozinheiros [Documento eletrónico] / Gisela Maria Marques da Silva Abrantes . - Monte de Caparica : G. M. M. S. A. , 2014 . - 1 CD-ROM ; 12 cm.
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ISBN
Ciências gastronómicas
LCC TX631
Cozinha modernista. Curso para introdução do ensino de novas técnicas culinárias na formação de cozinheiros [Documento eletrónico] / Gisela Maria Marques da Silva Abrantes . - Monte de Caparica : G. M. M. S. A. , 2014 . - 1 CD-ROM ; 12 cm.
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