Bedin, Mariana
Utilização de bactérias do ácido láctico como culturas protectoras em enchidos fermentados portugueses . Mariana Bedin [Documento eletrónico]. - Monte de Caparica : M.B. , 2014 . - ; 12 cm + 1 CD-ROM.
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ISBN
Tecnologia alimentar
Indústria alimentar
Medidas de segurança
LCC TP370
Utilização de bactérias do ácido láctico como culturas protectoras em enchidos fermentados portugueses . Mariana Bedin [Documento eletrónico]. - Monte de Caparica : M.B. , 2014 . - ; 12 cm + 1 CD-ROM.
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