Duarte, João Carlos Fernandes
Contribuição da microbiologia preditiva na análise de cremes de pasteleiro / João Carlos Fernandes Duarte. - Lisboa : J. C. F. D. , 2011 . - XVIII, 72 p. ; 31 cm + 1 CD-ROM.
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ISBN
Tecnologia alimentar
Indústria alimentar
LCC TP370
Contribuição da microbiologia preditiva na análise de cremes de pasteleiro / João Carlos Fernandes Duarte. - Lisboa : J. C. F. D. , 2011 . - XVIII, 72 p. ; 31 cm + 1 CD-ROM.
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