Yousef, Ahmed E.
Food microbiology : a laboratory manual / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom. - New Jersey : John Wiley & Sons Inc. , cop. 2003 . - VIII, 277 p. : il. ; 26 cm.
ISBN 0-471-39105-0
Microbiologia alimentar
LCC QR115
Food microbiology : a laboratory manual / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom. - New Jersey : John Wiley & Sons Inc. , cop. 2003 . - VIII, 277 p. : il. ; 26 cm.
ISBN 0-471-39105-0
Microbiologia alimentar
LCC QR115