Fernandes, Luz Catarina Neves
Contribuição para o estudo da fermentação maloláctica em vinhos portugueses / Luz Catarina Neves Fernandes. - Lisboa : L. C. N. F. , 2002 . - XV, 113 p. ; 30 cm + 1 CD-ROM.
ISBN
Tecnologia alimentar
Indústria alimentar
Fermentação maloática
Vinhos
Vinhos
LCC TP370
Contribuição para o estudo da fermentação maloláctica em vinhos portugueses / Luz Catarina Neves Fernandes. - Lisboa : L. C. N. F. , 2002 . - XV, 113 p. ; 30 cm + 1 CD-ROM.
ISBN
Tecnologia alimentar
Indústria alimentar
Fermentação maloática
Vinhos
Vinhos
LCC TP370