Encyclopedia of food science and technology : vol. 2 / Y. H. Hui, ed. lit..
- New York : John Wiley & Sons, Inc. , cop. 1992 .
- p. 659-1439 : il. ; 29 cm.
ISBN 0-471-50794-6
Indústria alimentar
LCC TP368.2
ISBN 0-471-50794-6
Indústria alimentar
LCC TP368.2