Jesus, Susana Patrícia Alegria de
Estratégias de redução e mitigação da acrilamida em produtos de panificação [Documento electrónico] / Susana Patrícia Alegria de Jesus. - Monte de Caparica : S. P. A. J. , 2016 . - 1 CD-ROM ; 12 cm.
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ISBN
Química
Engenharia bioquímica
Estratégias de redução e mitigação da acrilamida em produtos de panificação [Documento electrónico] / Susana Patrícia Alegria de Jesus. - Monte de Caparica : S. P. A. J. , 2016 . - 1 CD-ROM ; 12 cm.
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