Melo, Débora Sofia Fabião
Caracterização do perfil de ácidos gordos de queijo da Ilha do Pico em função do tempo de maturação / Débora Sofia Fabião Melo. - Monte de Caparica : D. S. F. M. , 2014 . - XVI, 66 p. : il. ; 31 cm + 1 CD-ROM.
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ISBN
Tecnologia alimentar
Indústria alimentar
LCC TP370
Caracterização do perfil de ácidos gordos de queijo da Ilha do Pico em função do tempo de maturação / Débora Sofia Fabião Melo. - Monte de Caparica : D. S. F. M. , 2014 . - XVI, 66 p. : il. ; 31 cm + 1 CD-ROM.
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