Eiriz, Nilza Liliana da Silva
Fragmentos de madeira de carvalho no envelhecimento de vinhos tintos / Nilza Liliana da Silva Eiriz. - Lisboa : N. L. S. E. , 2006 . - XI, 120 [36] p. ; 30 cm + 1 CD-ROM.
ISBN
Tecnologia alimentar
Madeira de carvalho
Química dos produtos naturais
Indústria alimentar
Vinho tinto
LCC TP370
Fragmentos de madeira de carvalho no envelhecimento de vinhos tintos / Nilza Liliana da Silva Eiriz. - Lisboa : N. L. S. E. , 2006 . - XI, 120 [36] p. ; 30 cm + 1 CD-ROM.
ISBN
Tecnologia alimentar
Madeira de carvalho
Química dos produtos naturais
Indústria alimentar
Vinho tinto
LCC TP370