Lopes, Anabela Ferreira
Avaliação do efeito de diferentes tratamentos térmicos na composição e biodisponibilidade de minerais presentes em carne bovina - raça mertolenga [Documento electrónico] / Anabela Ferreira Lopes. - Lisboa : A. F. L. , 2004 . - 1 CD-ROM ; 12 cm.
ISBN
Tecnologia alimentar
Indústria alimentar
Minerais
Carne de bovino
LCC TP370
Avaliação do efeito de diferentes tratamentos térmicos na composição e biodisponibilidade de minerais presentes em carne bovina - raça mertolenga [Documento electrónico] / Anabela Ferreira Lopes. - Lisboa : A. F. L. , 2004 . - 1 CD-ROM ; 12 cm.
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Tecnologia alimentar
Indústria alimentar
Minerais
Carne de bovino
LCC TP370