Rosa, Ivone de Fátima Sousa
Influência do leite e dos coagulantes, de origem vegetal e microbiológica, na produção do queijo de Évora [Documento eletrónico] / Ivone de Fátima Sousa Rosa. - Monte da Caparica : I. F. S. R. , 2004 . - 1 CD-ROM ; 12 cm.
ISBN
Tecnologia alimentar
Queijo
Indústria alimentar
LCC TP370
Influência do leite e dos coagulantes, de origem vegetal e microbiológica, na produção do queijo de Évora [Documento eletrónico] / Ivone de Fátima Sousa Rosa. - Monte da Caparica : I. F. S. R. , 2004 . - 1 CD-ROM ; 12 cm.
ISBN
Tecnologia alimentar
Queijo
Indústria alimentar
LCC TP370
