Mafart, Pierre
Ingenieria industrial alimentaria : volumen I : procesos físicos de conservación / Pierre Mafart. - Zaragoza : Editorial Acribia, S.A. , 1994 . - XII, 285 p. : il. ; 24 cm.
ISBN 84-200-0750-1
Indústria alimentar
Alimentos
LCC TP370
Ingenieria industrial alimentaria : volumen I : procesos físicos de conservación / Pierre Mafart. - Zaragoza : Editorial Acribia, S.A. , 1994 . - XII, 285 p. : il. ; 24 cm.
ISBN 84-200-0750-1
Indústria alimentar
Alimentos
LCC TP370
