Encyclopedia of food science and tecnhology : vol. 3 / Y. H. Hui, ed. lit..
- New York : John Wiley & Sons, Inc. , cop. 1992 .
- p. 1441-2210 : il. ; 29 cm.
ISBN 0-471-50799-7
Indústria alimentar
LCC TP368.2
ISBN 0-471-50799-7
Indústria alimentar
LCC TP368.2