Catálogo Bibliográfico FCT/UNL catalog

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Jay, James M.
Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay. - 3ª ed. - Zaragoza : ACRIBIA , cop. 1992 . - XII, 804 p. : il. ; 24 cm.

ISBN 84-200-0746-3

Microbiologia alimentar

LCC QR115

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